Lunes, 04 Septiembre 2023Miércoles, 06 Septiembre 2023
Dirección
Dra. Elena Ruiz Romero de la Cruz (Universidad de Málaga).
Dra. Elena Cruz Ruiz (Universidad de Málaga).
Presentación
Hay una gran diversidad de vinos y alimentos en Andalucía, en el marco de la riqueza eno-gastronómica de España, que tienen en común un estilo propio, que se puede identificar con sus territorios, gozando de rasgos que le otorgan un gran prestigio internacional por su magnífica calidad, permitiendo conocer a través de ellos los muchos rincones de la geografía española. Uno de los grandes retos de nuestro encuentro es precisamente divulgar esta cultura y colaborar a su mejor conocimiento.
Este encuentro tendrá los siguientes contenidos:
- Se inicia con una mirada al pasado para observar la publicidad y promoción de empresas muy conocidas por la ciudadanía y sus vínculos con Andalucía y Málaga y las marcas que las representan, bajo la perspectiva del denominado marketing histórico. En este primer día, también se analizará el impulso de “tu marca personal” en gastronomía, a través de “tu identidad” y el uso de herramientas como el Storytelling, ya que a través de ellas se pueden potenciar “las marcas”. Se expondrán conceptos de propuesta de valor, la imagen y lo que son “embajadores de marca”, observando a los influencers dentro del campo de las redes sociales. Además, en la sesión de tarde se tratará el papel que juegan las rutas gastronómicas y enológicas, estimulando el desarrollo local sostenible de zonas rurales y sus vínculos con el territorio.
- El segundo día del encuentro se abrirá con una ponencia centrada en las distintas culturas del vino, poniendo especial énfasis en la región atlántica (Galicia, Portugal y Canarias) y en las culturas populares vinculadas a ellas. Se hablará de los "terroiristas", movimiento que reclaman en base al concepto francés un retorno al vino de añada que muestre un territorio, así como los vinos naturales, que proclaman la necesidad de producir vinos sin intervención, reflejando la pura uva derivada de su territorio. El Secretario del Consejo Regulador de la denominación de origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga, tratará La promoción del ámbito cultural e identitario de un territorio con nombre de vino: Málaga. En este contexto se realizará un taller, mostrando a través de una Cata dirigida por el Ponente, las cualidades y otros detalles de los vinos de Málaga. En la sesión de tarde se tratará el desarrollo y posicionamiento del territorio con argumentos de producción propia, mostrando especialmente el caso del sector agroalimentario, que ha resultado ser un auténtico estandarte en la generación de relatos, que generen un valor añadido de identidad para estos lugares. En este sentido, las marcas asociadas a determinados espacios, entendidas como dispositivos catalizadores de identidades competitivas, recurren al argumento agrario y alimentario para generar un valor añadido de posicionamiento.
- Finalmente, el tercer día tiene como objetivo el tratamiento y estudio de un método para crear una marca territorio, fundada principalmente en la cultura, los vinos y la gastronomía. Definiendo lo que es una marca territorio, señalando su misión, visión y valores, analizándose las herramientas que se deben disponer para mantenerla, como los sistemas de inteligencia, contrainteligencia y crisis. El encuentro se clausurará con una mesa redonda, con el lema de enología versus gastronomía y las marcas territorio y su incidencia social, económica e internacional, que como en ediciones anteriores, marcaran un hilo conductor que lleva al debate entre participantes y alumnos.
El interés que despierta el mundo del vino y los alimentos se analiza muy especialmente en nuestro grupo de investigación SEJ 121, que lleva dedicándose desde hace décadas al tratamiento académico de esta temática, desde diversas perspectivas, con el objetivo de cubrir la demanda de conocimiento y la divulgación de la cultura del vino y el desarrollo de la sociedad del bienestar, a través de un consumo responsable de vinos y alimentos andaluces y malagueños, sin menospreciar la ampliación de estos conocimientos, en relación comparada con otros lugares como Canarias y Cataluña. La identidad de los territorios se hace visible en este encuentro que se propone, a través de la experiencia de los ponentes y de la participación de alumnado en los talleres y conferencias que se impartirán.
Admisión y matrícula
Matrícula
Las personas interesadas en matricularse en este encuentro deberán formalizar su inscripción a través de uno de los siguientes procedimientos:
1. A través del procedimiento on-line disponible en la dirección:
http://www.unia.es/automatricula
2. Por medio del registro electrónico:
https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do
La persona interesada tendrá que acceder con certificado digital o bien por el sistema cl@ve. Una vez dentro aparecen todas las administraciones públicas y deberá buscar la Universidad Internacional de Andalucía.
3. Presentando en el Registro de la Sede donde se vaya a realizar el encuentro el impreso normalizado, debidamente cumplimentado:
En todos los casos deberá aportarse:
• Fotocopia del DNI/NIE/Pasaporte.
• Justificante de haber abonado los derechos correspondientes.
El número de plazas es limitado. Se cubrirán por riguroso orden de recepción de matrículas.
DERECHOS DE MATRÍCULA
El importe de la matrícula es de 45 euros. Este precio incluye la cantidad de 8 euros, en concepto de apertura de expediente y expedición de certificado.
No existirá reducción o exención de los derechos de matrículas establecidos.
FORMA DE PAGO
El abono del importe de los derechos de matrícula se realizará en un solo pago a través de uno de los siguientes procedimientos:
• Sistema online en la dirección http://www.unia.es/automatricula
• Por transferencia bancaria o ingreso en la cuenta que se indica a continuación, haciendo constar el nombre y apellidos del alumno y la actividad académica (nombre y código) en la que se matricula.
LA CAIXA
IBAN: ES78 21009166752200074348
SWIFT: CAIXESBBXXX.
Nota: Los gastos que generen las operaciones bancarias serán por cuenta de los interesados.
PLAZO DE MATRÍCULA
El plazo de matrícula concluirá 5 días naturales antes de que comience la actividad académica, siempre que queden plazas disponibles.
Para que se pueda impartir un curso será necesario que éste alcance un número mínimo de 20 matrículas; en el supuesto de no contar con dicho número podrá decidirse, con una antelación mínima de cinco días naturales, la anulación del mismo. El alumnado que hubiera formalizado la matrícula podrá optar, bien por trasladar su matrícula a otro curso, con derecho a plaza, en su caso, a la ayuda que se le hubiera podido corresponder; o bien, anular la matrícula con devolución íntegra del importe abonado.
ANULACIÓN DE MATRÍCULA Y DEVOLUCIÓN DE LOS DERECHOS ABONADOS
La anulación de matrícula y la devolución de los derechos deberán solicitarse con una antelación mínima de siete días naturales al comienzo de la actividad académica. En ningún caso se devolverán las tasas de secretaría (8 euros).
La solicitud de anulación y devolución de precios públicos, disponible en la dirección
https://www.unia.es/es/cursos-de-formacion/cursos-de-verano/impresos-cv, se podrá presentar por los siguientes medios:
1. A través del registro electrónico:
https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do
2. En el Registro de la Sede donde se vaya a realizar el encuentro.
No procederá la devolución en las solicitudes de anulación presentadas con posterioridad al plazo indicado anteriormente.
PARA CUALQUIER DUDA Y/O CONSULTA PUEDEN DIRIGIRSE A: alumnos.cursos.verano@unia.es
Certificados
Quienes acrediten al menos la asistencia al 80% de las horas lectivas del encuentro, tendrán derecho a la obtención de Certificado de Asistencia.
Además, en aquellas actividades que contemplen pruebas de evaluación, quienes las superen tendrán derecho a que se les expida el correspondiente Diploma de Aprovechamiento, con expresión de la calificación obtenida.
Alojamiento
El alumnado que asista a los cursos de verano que se impartirán en la sede de Málaga, tiene la opción de alojarse en la Casa Diocesana.
Toda la información relativa al proceso de alojamiento y en su caso de manutención, se encuentra disponible en la web: http://www.casadiocesanamalaga.com
Para cualquier información, diríjase al correo electrónico: casadiocesana@diocesismalaga.es
Requisitos de acceso
La cultura forma parte de nuestra sociedad actual y el patrimonio enológico y gastronómico conforman un binomio que permite identificar a los territorios donde desarrollan su actividad. La temática propuesta es de interés para la ciudadanía, alumnos y alumnas de tercer ciclo y profesionales que se dedican a este interesante mundo, vinculado muy especialmente con el turismo, la hostelería, restauración, bodegas etc., siendo un complemento formativo que permite una especialización tan demandada hoy en el mercado de trabajo.
Profesorado
Dra. Elena Ruiz Romero de la Cruz. Universidad de Málaga.
Dra. Elena Cruz Ruiz. Universidad de Málaga.
Dr. Gorka Zamarreño Aramendia. Universidad de Málaga.
Dr. Pablo Alonso González. IPNA-CSIC.
Dra. Eva Parga Dans. IPNA-CSIC.
D. José Manuel Moreno Ferreiro. Consejo Regulador de la Denominación de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.
Dr. Jordi San Eugenio Vela. Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya.
Dr. Rafael Vidal Delgado. Consejo Asesor del Foro para la Paz en el Mediterráneo.
D. Jesús Espino González. Ayuntamiento de Málaga.
D. Carlos de Palma Arrabal. Coronel del Ejército del Aire.
Dr. Francisco Cristófol Rodríguez. Universidad Loyola.
Programa
Ayudas
AYUDAS EN COLABORACIÓN CON LA FUNDACIÓN BANCARIA UNICAJA
La convocatoria de ayudas se rige por los términos acordados en el convenio de colaboración suscrito entre la Fundación Bancaria UNICAJA y la Universidad Internacional de Andalucía para la colaboración en el desarrollo de los cursos de verano 2023.
Las solicitudes deberán cumplimentarse necesariamente en el formulario on line normalizado establecido al efecto, el cual podrá obtenerse a través del portal web de la UNIA: https://www.unia.es/becas.CV
Una vez cumplimentado en dicha página web este formulario, el/la solicitante procederá a descargar la solicitud. No serán admitidas, y serán rechazadas de plano, aquellas solicitudes cuyos campos hayan sido completados de forma manuscrita.
1. Una vez descargada y firmada esta solicitud por el/la solicitante, preferentemente mediante firma electrónica, se procederá a la presentación de las solicitudes.
Esta presentación se realizará prioritariamente por registro electrónico (https://rec.redsara.es/registro/action/are/acceso.do) o por cualquiera de los otros medios previstos en el artículo 16.4 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas, en adelante LPACAP. Las solicitudes que se presenten a través de las oficinas de correos deberán entregarse en sobre abierto para ser fechadas y selladas por las citadas oficinas antes de ser certificadas.
2. En caso de alumnado extranjero, no residente en España, para facilitar el cumplimiento de la norma, pueden remitir sus solicitudes a través del correo electrónico becas@unia.es, con acuse de recibo.
En el formulario online normalizado se deberá adjuntar la siguiente documentación:
1. Fotocopia del DNI, NIE o pasaporte.
2. En caso de alegar las circunstancias que a continuación se relacionan, se aportará documentación acreditativa de:
1. Haber obtenido beca o ayuda al estudio para enseñanzas universitarias conducentes a títulos oficiales de Grado y de Máster, incluidos los estudios de Grado y Máster cursados en los centros universitarios de la Defensa y de la Guardia Civil, correspondientes al curso académico 2022-2023 y financiadas con cargo al presupuesto del Ministerio de Educación y Formación Profesional.
2. Estar integrado en la protección de familia numerosa (carnet o documento similar).
3. Estar inscrito como demandante de empleo no ocupado en el Servicio Público de Empleo correspondiente.
4. Tener reconocida la protección por orfandad absoluta.
5. Jubilados y pensionistas por incapacidad permanente total, absoluta o gran incapacidad, así como invalidez o jubilación no contributiva.
6. Víctima de terrorismo.
7. Víctima de violencia de género.
8. Víctima de violencia doméstica.
9. Perceptora del Ingreso Mínimo Vital.
3. En caso de alegar las circunstancias que a continuación se relacionan, se aportará documentación acreditativa de:
1. Estar matriculado en cursos de postgrado oficiales o propios de la UNIA o haber obtenido la titulación correspondiente a los mismos (doctorado, másteres oficiales, propios o de formación permanente y diplomas de especialización o de experto).
2. Estar matriculado en cursos de grado, máster o doctorado en universidades del Grupo la Rábida (https://www.grupolarabida.org/).
3. Estar en posesión de un título de grado, máster o doctorado expedido por la UNIA, Universidades del Grupo La Rábida o cualquier otra universidad.
4. Estar matriculado en cursos de grado, máster o doctorado en otras universidades.
4. En caso de incorporar la calificación media:
1. Expediente académico que acredite la misma.
2. Aquellos alumnos o alumnas que hubieran realizado estudios universitarios en el extranjero deberán presentar declaración de equivalencia de la nota media de expediente académico universitario, de los estudios realizados. Pueden acceder al siguiente enlace para cumplimentar dicha declaración:
https://www.educacionyfp.gob.es/servicios-al-ciudadano/catalogo/gestion-titulos/estudios-universitarios/titulos-extranjeros/equivalencia-notas-medias.html
PLAZO DE SOLICITUD DE AYUDAS
El plazo de solicitud de ayudas concluirá el 21 de junio para los cursos o encuentros que se desarrollen en la sede de Málaga.
MODALIDADES DE AYUDAS
Las modalidades de ayudas convocadas son las siguientes:
a) De matrícula.
b) De alojamiento. En el caso de la Sede de Málaga, en donde la Universidad no dispone de servicio de residencia, esta ayuda implicará la concesión de una prestación dineraria por importe de 30 euros (30 €) por día de presencialidad del curso correspondiente. En todo caso, para poder obtener una ayuda de alojamiento, el alumnado deberá residir a más de 50 km. de la Sede en donde se imparta la actividad académica.
c) De manutención. En el caso de la sede de Málaga, en donde la Universidad no dispone de servicio de comedor, esta ayuda implicará la concesión de una prestación dineraria por importe de 30 euros (30 €) por día de presencialidad del curso correspondiente. En todo caso, para poder obtener una ayuda de manutención, el alumnado deberá residir a más de 50 km. de la Sede en donde se imparta la actividad académica.
Sólo podrá solicitarse ayuda para una de las actividades académicas programadas.
En ningún caso las ayudas concedidas incluirán los precios públicos por apertura de expediente y expedición de certificados (8€).
La Universidad hará pública la relación de solicitantes que hubiesen obtenido alguna ayuda, con expresión de la modalidad de la misma.
Las bases de la convocatoria se encuentran disponibles en nuestra web www.unia.es/becas.CV
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Datos del título
Rama de conocimientoCiencias Sociales y JurídicasNúmero de plazas30Número de horas20 horasImporte45 eurosResponsableServicio de Formación Permanente y Extensión Universitaria de la Universidad Internacional de AndalucíaCon la colaboración de:
