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Información

TODAS LAS PLAZAS DEL MÁSTER ESTÁN CUBIERTAS

PROGRAMACIÓN DOCENTE SEMIPRESENCIAL (45 ECTS)
Del 17 de febrero al 21 de octubre de 2017

TRABAJO FINAL DE MÁSTER (15 ECTS)

Presentación

El actual programa, con una vocación desde sus orígenes netamente internacional e interdisciplinar, y con una perspectiva teórico-práctica, surge para dar respuesta a las necesidades formativas existentes en el conjunto del sistema agroalimentario oleícola mundial, y particularmente el español, compuesto por más de 3.000 instituciones privadas entre almazaras, envasadoras, refinerías, orujeras o entamadoras, entre otras, que se encuentran localizadas en España, mayor productor de aceite de oliva del mundo, hasta los restantes 46 países que actualmente producen aceite de oliva. Esta iniciativa formativa puede ser catalogada como estratégica y ambiciosa por dos razones fundamentales: la primera, por ser el único programa académico de posgrado de esta índole existente desde el punto de vista internacional; y la segunda por la calidad del plantel de profesorado, tanto los master class lecturer como los profesores universitarios encargados de los contenidos más teóricos.

El máster, de carácter anual, prevé ofertar plazas destinadas a personas en régimen de executive, es decir, con clases viernes tarde y sábado en la mañana, con el fin de potenciar la conciliación entre vida profesional y académica. Las distintas materias a abordar serán las propias de un MBA: dirección estratégica y toma de decisiones, dirección financiera, marketing, análisis de balances, dirección de personas, etc.; en tanto que los profesores universitarios serán escogidos de forma razonada de entre los distintos departamentos de administración de empresas, marketing, organización de empresas, economía financiera y contabilidad de distintas universidades.

Con respecto a los master class lecturer, provendrán del sector, y serán especialmente representativos por su valía, experiencia, reconocimiento, prestigio, e institución en el seno en la cual llevan a cabo su actividad.

Objetivos

- Adquirir una sólida y avanzada formación conceptual y práctica en administración y dirección de empresas, todo ello vinculado al sector de elaboración de aceite de oliva.
- Desarrollar capacidad analítica para identificar cursos de acción a tomar, e iniciativa, confianza y seguridad para ejecutar y asumir responsabilidades al interior de almazaras, envasadoras, etc.
- Identificar, comprender y administrar las continuas transformaciones del entorno, incorporándolas a la formulación estratégica de manera de generar los cambios operacionales necesarios.
- Potenciar habilidades y conocimientos en un marco ético que promueva el desarrollo individual y grupal, donde estén presentes respeto, honestidad, compromiso, responsabilidad, empatía y trabajo en equipo.

El objetivo fundamental es formar profesionales de excelencia, para lo cual se proporciona una educación integral para el sector oleícola.

Competencias generales

- Capacidad para entender la realidad empresarial.
- Capacidad de elaborar e interpretar información.
- Mejorar la capacidad para tomar decisiones.
- Desarrollar un espíritu crítico respecto a los conocimientos adquiridos mediante los diferentes mecanismos de aprendizaje propuestos.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad de generar nuevas ideas estimulando la creatividad.
- Capacidad de organizar, planificar y resolver problemas.
- Habilidades para captar y analizar información desde diferentes fuentes.
- Fomentar las habilidades para la comunicación oral y escrita.
- Capacidad para presentar públicamente un proyecto.
- Capacidad de adaptación a nuevas situaciones.
- Capacidad de liderazgo.

Competencias específicas

- Conocer las ventajas de los principales sistemas de asignación de costes y poder decidir el más apropiado en cada caso.
- Diseñar e implementar un sistema de información para la gestión en una empresa u otra unidad económica.
- Habilidades para el análisis y la valoración financiera en el corto y en el largo plazo.
- Capacidad de adaptación a contextos y situaciones de riesgo.
- Capacidad para elaborar informes y tomar decisiones en marketing estratégico.
- Capacidad para adquirir, comprender y sistematizar conocimientos teóricos vinculados a aspectos relacionados con la dirección de operaciones.
- Capacidad para aplicar los principios de la dirección de operaciones en el desarrollo de actividades profesionales.
- Conocer la influencia de la coyuntura económica nacional e internacional en la actividad empresarial.
- Reconocer las variables claves en el proceso de internacionalización de la empresa.
- Capacidad para aplicar los conocimientos y herramientas adquiridos a la Dirección Estratégica.
- Conocimiento de las funciones y actividades desempeñadas por los departamentos de recursos humanos, sus interrelaciones y la contribución de cada una de ellas a la generación de la ventaja competitiva empresarial.
- Capacidad para aplicar los conocimientos a la toma de decisiones y la resolución de problemas relativos a las relaciones de trabajo, al diseño de estrategias y al gobierno de la empresa.

TITULACIÓN

Superado el sistema de evaluación del programa se obtendrá el título de Máster Universitario, que constituye un Título Propio expedido por la Universidad Internacional de Andalucía en uso de su autonomía y en virtud de lo dispuesto en el art. 34.1 de la Ley Orgánica 6/2001, de 21 de diciembre, de Universidades, en su nueva redacción dada por la Ley orgánica 4/2007, de 12 de abril, en lo relativo a enseñanzas conducentes a la obtención de otros títulos.

Dicho título propio habrá de ser solicitado por el/la interesado/a, previo abono de los derechos de expedición (150 €), una vez superado el plan de estudios.

Contenidos académicos

Contenidos académicos

Contabilidad y finanzas
Módulo 1- Gestión de costes y contabilidad financiera. (4 ECTS).
Módulo 2- Finanzas. (4 ECTS).

Marketing
Módulo 3- Dirección comercial. (6 ECTS).

Dirección general
Módulo 4- Entorno económico y geopolítico. (2 ECTS).
Módulo 5- Dirección estratégica. (6 ECTS).

Dirección de producción y gestión de calidad
Módulo 6- Dirección de operaciones. (6 ECTS).

Dirección de personas y comportamiento
Módulo 7- Dirección de recursos humanos. (4 ECTS).
Módulo 8- Habilidades directivas y de negociación. (4 ECTS).

Aspectos actuales de la administración de empresas. OPTATIVAS
Módulo 9- Entrepreneurship. (3 ECTS).
Módulo 10- Responsabilidad social y gobierno corporativo. (3 ECTS).
Módulo 11- Gestión de proyectos. (3 ECTS).

Aspectos específicos de la administración de empresas. OPTATIVAS
Módulo 12- Gestión de empresas de participación. (3 ECTS).
Módulo 13- Gestión de empresa familiar. (3 ECTS).

Nota importante: de las 5 asignaturas optativas ofertadas, el alumno deberá elegir 3.

Trabajo Final de Máster (15 ECTS).

Calendario y horario
El programa se impartirá en modalidad semipresencial, desarrollándose la docencia en el Campus Antonio Machado de Baeza y a través de la plataforma virtual de la UNIA.

El horario será los viernes por la tarde (16-21 horas) y los sábados por la mañana (9-14 horas).

Matrícula

Requisitos de admisión y proceso de matriculación

La Universidad Internacional de Andalucía hace pública la convocatoria de PLAZAS destinadas a titulados universitarios.
Para el acceso al Máster se requiere estar en posesión de un título universitario de carácter oficial y validez en todo el territorio nacional. Además, se tendrá en cuenta la experiencia del/la solicitante en el sector oleícola.

Plazo de solicitud
Plazo de matrícula: hasta el 3 de febrero de 2017 (siempre que queden plazas vacantes).

Documentación necesaria para formalizar la matrícula (Impresos en la página web www.unia.es)

Los solicitantes deberán presentar la siguiente documentación:
1. Solicitud de matrícula en impreso normalizado.
2. Currículum vitae
3. Fotocopia del DNI o Pasaporte.
4. Fotografía tamaño carné.
5. Fotocopia compulsada que acredite la titulación universitaria.

Importe y financiación
Precios públicos por servicios académicos y administrativos
Total de créditos ofertados por el máster: 60.
Matrícula: 2.400 €.
Apertura de expediente: 60 €.
Expedición de la tarjeta de identidad: 4'50 €.
Expedición del título: 150 € (se abonan una vez finalizada la fase docente del máster).
Certificado académico: 8 € (a petición del interesado/a).

Datos bancarios para efectuar el pago:
- Transferencia bancaria o ingreso en la cuenta La Caixa, I.B.A.N. ES7821009166752200074348
- Sistema on line en la dirección www.unia.es

Se podrá efectuar el pago fraccionado: primer pago de 1.264,5 euros al matricularse (mediante ingreso o transferencia en la cuenta indicada) y un segundo pago de 1.200 euros que deberá efectuarse del 22 al 27 de mayo de 2017.

Los gastos que generen las operaciones bancarias serán por cuenta del alumno.

Anulación de matrícula
Supone el cese de los efectos académicos y administrativos de la matrícula del estudiante.

Tendrán derecho a la devolución del importe de la matrícula, exceptuando las tasas de apertura de expediente y expedición de la tarjeta de identidad, aquellos alumnos que expresamente lo soliciten, siempre que la petición sea por causa justificada y se realice con una antelación de al menos cinco días hábiles antes del inicio del programa de estudios. La devolución se solicitará por escrito en la Secretaría del Campus.

La matrícula será anulada de oficio cuando se produzca el impago total o parcial de su importe, sin derecho a devolución de la cantidad que en su caso se hubiese abonado.

Dirección y profesorado

DIRECCIÓN
Dra. María Jesús Hernández Ortiz. Universidad de Jaén.
Dr. Juan Vilar Hernández. GEA Iberia

COMISIÓN ACADÉMICA
Dra. María Jesús Hernández Ortiz. Universidad de Jaén.
Dr. Juan Vilar Hernández. GEA Westfalia Separator Ibérica.
Dr. Manuel Carlos Vallejo Martos. Universidad de Jaén.

PROFESORADO ACADÉMICO
Dra. María Jesús Hernández Ortiz. Universidad de Jaén.
Dr. Manuel Carlos Vallejo Martos. Universidad de Jaén.
Dr. Macario Cámara de la Fuente. Universidad de Jaén.
Dr. Salvador Carmona Moreno. Instituto de Empresa Business School.
Dr. Alonso Moreno Aguayo. Universidad de Jaén.
Dra. Sonia Sánchez Andújar. Universidad de Jaén.
D. Juan Carlos Sánchez Andújar. Servicio Andaluz de Empleo.
Dr. Manuel Parras Rosa. Universidad de Jaén.
Dr. Carlos Parra López. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera.
Dr. Félix A. Grande Torraleja. Universidad de Jaén.
Dr. José Moyano Fuentes. Universidad de Jaén.
Dr. Javier González Benito. Universidad de Salamanca.
Dra. Inmaculada Carrasco Monteagudo. Universidad de Castilla-La Mancha.
Dra. Elia García Martí. Universidad de Jaén.
Dra. Cristina Pedrosa Ortega. Universidad San Pablo CEU.
Dra. Guadalupe Fuentes Lombardo. Universidad de Jaén.
D. Antonio Serrano Barrie. Aceites García de la Cruz, S.L.
Dra. Rocío Martínez Jiménez. Universidad de Jaén.
Dra. María Jesús Moreno Domínguez. Universidad de Huelva.
Dr. Francisco Díaz Bretones. Universidad de Granada.
Dr. Alfonso M. Márquez García. Universidad de Jaén.
Dr. Gustavo Lejarriaga Pérez de las Vacas. Universidad Complutense de Madrid.
Dra. Francisca Castilla Polo. Universidad de Jaén.
D.ª Isabel Garro Hernández. Red Española del Pacto Mundial.
Dr. Sebastián Bruque Cámara. Universidad de Jaén.
Dr. Leopoldo Arteaga Peralta. Máster en administración de empresas.
Dra. Carmen Ruiz Jiménez. Universidad de Jaén.
Dra. Paloma Bel Durán. Universidad Complutense de Madrid.
Dr. Juan Corona Aragón. Instituto de Empresa Familiar.

PROFESORADO MÁSTER CLASS LECTURER
D. Álvaro Olavarría Govantes. Director general de Oleoestepa, SCA de 2º Grado.
D. Antonio Gallego García. Export manager de MIGASA.
D. Antonio Gallego Jurado. Director general de MIGASA.
D. Luis Sánchez Quero, Director de Compras de SOVENA.
D. Eduardo Rosa Caro. Adjunto a gerencia de Molino del Genil, S.L.
D. Eduardo Valverde Granados. Gerente de Conde Benalúa.
D. Enrique Moreno Porriño. Diseñador web y director de proyectos en Isabel Cabello Studio S.L.L.
D. Francisco Calvo. Responsable de Negocio Agrario de Caixabank en Andalucía Oriental.
D. María Isabel Gómez, Directora del Dpto. Estadística del COI.
D. Ender Gunduz Director de promoción y administración, COI.
D. Jesús Calderón Peragón. Gerente de Construcciones Calderón, S.L.
D. Joaquín López López. Director de ANEO-Asociación Nacional de Extractores de Aceite de Orujo.
D. José Gálvez González. Gerente de Oro Bailén.
D. José Luis de Prado. Presidente del Grupo De Prado.
D. José María Penco Valenzuela. Director de proyectos de AEMO.
D. José Ramón López-Agulló Lendínez. Abogado. Experto jurídico en cooperación agrícola.
D. Juan Manuel Martínez-Sagreda Martín. Director general de Molino del Genil, S.L.
D. Juan A. Peñamil Alba. Editor y director de Mercacei.
D. Juan Ramón Hidalgo Moya. Presidente de la Sociedad Española de Seguridad Alimentaria y Consumo.
Dr. Juan Vilar Hernández. Vicepresidente Ejecutivo de de GEA Iberia.
Dr. Rafael Cárdenas García. Director general de GEA CoE Aceite de Oliva.
D.ª Juana Talavera Cabrera. Dpto. Controlling de GEA CoE Aceite de Oliva.
D. Luis Folqué. Director de la División de Aceites de Sovena.
D. Luis Torres Morente. Director General de Maeva.
D. Manuel Alfonso Torres. Infaoliva.
Dra. Alicia Vives, Directora General Interprofesional Aceite de Orujo.
D. Francisco Vañó Cañadas. Director de Castillo de Canena Olive Juice.
D. Rafael Sánchez de Puerta Díaz. Subdirector general del Grupo Dcoop.
D. Rafael Valdivielso Sánchez. Delegado en Jaén de la Consejería de Fomento y Vivienda. Junta de Andalucía.
D. Ramón Rivera Olalquiaga. Director general de Elaia.

El presente listado de profesores/as Máster Class, no es definitivo, y pueden surgir adicionales incorporaciones en función de la afinidad y calidad de las posibles aportaciones requeridas.

Se ha previsto organizar dos visitas a empresas oleícolas, entre las que se encuentran: MAEVA, Grupo Dcoop, Oleoestepa, S.C.A. de 2º Grado, Sovena Ibérica de Aceites, Molino del Genil, S.L. MIGASA y ASEMESA.

Ayudas

Plazo de solicitud de ayudas:
Hasta el 1 de diciembre de 2016.

Criterios de adjudicación de ayudas
Circunstancias de carácter académico y económico de los solicitantes.

Documentación
- Solicitud de ayuda en impreso normalizado. Además, puede ser tramitada a través de Administración Electrónica accediendo al siguiente enlace:
http://eadministracion.unia.es/oficina

- Curriculum vitae.

- Copia del título académico que se posea.

- Copia de la certificación académica personal u hoja informativa del expediente académico de la titulación que posea o esté cursando.

- Copia de la Declaración o Declaraciones de la Renta de todos los miembros que componen la unidad familiar, correspondiente al último periodo impositivo. En el caso de que no hubiese obligación de presentarla, deberá acreditarlo mediante el correspondiente certificado de la Agencia Tributaria o aportar documentación acreditativa de los ingresos anuales percibidos durante dicho periodo.

- Cualquier otra documentación que el alumno considere oportuna para acreditar su situación socio-económica familiar (copia del título de familia numerosa, certificado de minusvalía, desempleo, etc.) u otras circunstancias que desee se le tengan en cuenta a la hora de valorar su solicitud.

Los beneficiarios de ayudas deberán confirmar la aceptación de las mismas y formalizar la matrícula, debiendo abonar la tasa de apertura de expediente y expedición de la tarjeta de identidad, no incluidas en la cobertura de dichas ayudas.