13 de enero de 2011. La Sede Antonio Machado de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) en Baeza (Jaén) ha organizado junto a la Universidad Pablo de Olavide (UPO) el Máster universitario en Agricultura, ganadería y silvicultura ecológicas, que comienza el próximo lunes, 17 de enero y finaliza el 20 de abril de 2011.
Los objetivos de este máster, dirigido por Manuel González de Molina Navarro, catedrático de Geografía e Historia de la UPO, son dotar a los alrededor de 20 estudiantes participantes de conocimientos y técnicas y habilidades para manejar sistemas agrícolas ecológicos; dominar las técnicas de la producción animal ecológica y aplicar conocimientos para resolver los problemas de bienestar animal, salud y seguridad alimentaria en la cadena productiva; acceder a conocimientos sobre la producción silvícola sostenible y técnicas para la recuperación de paisajes agrarios deteriorados; abordar los sistemas de procesamiento de los productos alimenticios ecológicos y sus especificidades; manejar y conocer la legislación vigente y los procesos de certificación sobre producción ecológica; realizar análisis socio-económicos y desarrollar estrategias de mercado en el sector de la producción ecológica de alimentos, maderas y fibras y evaluar y mejorar programas de desarrollo rural, evaluando las oportunidades de la producción ecológica y la conservación del medio ambiente en la transformación del medio rural.
En el máster participan, entre otros porfesores, Javier Tello (Patología. Universidad de Almería); Antonio Bello (Nematodos. CSIC); Concepción Jordá (Virus y Bacterias. Universidad Politécnica Valencia); Xavier Sanz (Universidad de Barcelona); María del Carmen Jaizme (ICIA); Fernando del Moral (Universidad de Almería); Gloria Guzmán Casado (CIFAED, Granada); Juana Labrador Moreno (Universidad de Extremadura); José Luis Porcuna (IVIA, Comunidad Valenciana); José Mª. Álvarez de la Puente (experto en compostaje); Joaquín Cuadrado Ortiz (Est. Exp. Albadalejito, Junta Castilla la Mancha); Francisco Martínez Raya (experto en Almendro Ecológico); Enrique Dapena de la Fuente (INIA, Asturias); J. Jorge González Fernández (CSIC, Málaga); Nicolas Lampkin (Gales University, UK); Itziar Aguirre Jiménez (Universidad de Sevilla); Carlos Nogueroles Andreu (especialista en Subtropicales, Platanera), y Jesús Pérez Aparicio (IFAPA, Palma del Río).
