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21 Septiembre 2016
Comunicados de prensa

La vicerrectora del Campus Antonio Machado de Baeza inaugura las II Jornadas Virgen extra, patrimonio saludable en Úbeda

La vicerrectora del Campus Antonio Machado de Baeza (Jaén) de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA), Yolanda de la Fuente, participa mañana jueves, 22 de septiembre, en la inauguración de las II Jornadas Virgen extra, patrimonio saludable, organizadas por el Centro de Interepretación Olivar y Aceite, en el Hotel Palacio de Úbeda.

Junto a la vicerrectora de la UNIA participan en el acto inaugural la alcaldesa de Úbeda, Antonia Olivares; el delegado Territorial de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo de la Junta de Andalucía, Antonio de la Torre; el presidente de la Asociación Olivar y Aceite, Javier Gámez, y el diputado provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Ganadería, Pedro Bruno. El exdirector y presentador del programa Tierra y Mar, de Canal Sur TV, Ezequiel Martínez, será el encargado de prensetar este acto inaugural.

Las Jornadas abordarán temas como el AOVE en la prevención del cáncer de mama, la agricultura biodinámica como apuesta de futuro o el diagnóstico internacional del sector de la elaboración de aceite de oliva.

Entre los ponentes destacan el doctor Eduard Escrich, director Grupo Multidisciplinar para el estudio del cáncer de mama de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Barcelona; Víctor Pérez, ingeniero Agrónomo y director de Finca La Torre; Juan Vilar, vicepresidente Ejecutivo de GEA Ibérica y profesor de la Universidad de Jaén, y Cayetano Martínez de Irujo, duque de Arjona, que presentará la ponencia La Casa de Alba, una nueva marca con siglos de antigüedad. Productos gourmet de calidad singular.

Además habrá una demostración gastronómica a cargo de Mª José San Román, propietaria y jefa de cocina del restaurante Monastrell (Alicante) con una estrella Michelín; y un show cooking con Juan de Mata Fernández Soria, chef del restaurante Antique (Úbeda), Anselmo Juárez, del restaurante Zeitum (Úbeda) y el chef Marcos Castillo, del Hotel Rosaleda de Don Pedro (Úbeda).

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