Catedrática del Área de Producción Animal del Departamento de Agronomía de la Universidad de Sevilla (US), pertenece al Grupo de investigación Tecnología de la Producción Animal (TPA-233). Imparte docencia en el Grado de Ingeniería Agrícola y el Máster de Ingeniería Agronómica y codirige y es docente del Máster Oficial de Agricultura y Ganadería Ecológicas de la Universidad Internacional de Andalucía (UNIA) y la Universidad Pablo de Olavide (UPO).
Su actividad investigadora se inicia en el Departamento de Producción Animal de la Universidad de Córdoba en el estudio del estrés por calor en el vacuno lechero, tema objeto de su tesis doctoral, parte de la cual fue realizada en la Escuela de Agronomía de Rehovot (Israel).
Desde que en 1996 se incorpora a la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Sevilla, su investigación se centra en la caracterización y mejora de los sistemas ganaderos de pequeños rumiantes, especialmente aquellos que basan su alimentación en el pastoreo (incluyendo la ganadería ecológica). Ha trabajado en la mejora de la de la sostenibilidad de la ganadería caprina mediante el uso de indicadores económicos, sociales y ambientales, con un enfoque agroecológico y el apoyo a la toma de decisiones por parte del sector ganadero. Actualmente sus trabajos están focalizados en el estudio de la resiliencia de ganadería y de los servicios ecosistémicos ofrecidos por la ganadería pastoral.
Ha participado en 31 proyectos de convocatoria pública y 17 contratos de investigación relacionados con el desarrollo y la mejora del sector ganadero en España, Europa y América Latina. La mayoría de ellos han tenido un fuerte componente aplicado y multidisciplinar y han sido realizados en estrecha relación con el sector ganadero.
Asimismo, ha colaborado y colabora con diferentes entidades tanto de investigación como de desarrollo, entre las que cabe mencionar: (i) la Red FAO-CIHEAM para ovino y caprino, Subred Sistemas de Producción; (ii) la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE); (iii) Cabrandalucía; (iv) la Plataforma por la Ganadería Extensiva y el Pastoralismo.
Como resultado de sus trabajos tiene 167 publicaciones: 44 en revistas indexadas, 9 libros y más de 30 publicaciones divulgativas; asimismo tiene más de 90 presentaciones a Congresos y Jornadas.
